主要食材：茄子、肉末
辅助食材：葱、姜、蒜、青椒、红椒
调料：油、盐、鸡精、老抽、豆瓣酱
做法：
将茄子去头去尾，切成长条（块也可以，看个人喜好）
将茄子条放入锅中整5分钟，盛出放凉备用
蒜切成末，青椒、红椒切成小段备用。
起锅烧油，放入豆瓣酱炒香。放入肉末炒至变色加入茄子
待茄子入味后放入蒜末、青椒段、红椒段加入调料调味
翻炒均匀出锅，，撒上葱花
美食完成
好吃美味的红烧茄子就完成了，是不是很简单呢？如果喜欢记得关注哦 小编每天为您分享各种美食做法，如你有什么不同的看法、做法和问题请在下方留言
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