葱油鸡蛋灌饼：盐3g和五香粉少许加入开水中化开，倒入面粉中和成雪花片状，再加入凉水和成均匀面团，面团静置10分钟后再次揉匀成光滑面团，醒制15分钟，小葱切成丁，加入盐3g，糖3g，五香粉少许搅拌均匀，五花肉去皮切丁，放入炒锅中小火干煸，直到猪油析出，肉丁收缩变成浅金黄色时，加入小葱碎，继续小火煸炒至葱碎变软水分蒸发，醒好的面团擀成长方形的面饼，将炒好的葱油放在面饼上抹匀，从窄边一头紧凑的卷起来，一直到另外一头，切成均匀的小段，醒制5分钟，拿起一段拉长，从一端的三分之一处向里折起，同样另外一头也是如此，翻转面团将折起部位压倒下面，团成面团醒制10分钟， 电饼铛预热，将面团擀成面饼放入，盖盖烙制半分钟，打开盖子，见面饼上表面鼓起，用筷子从饼的一端刺破，并将内部空间扩大成洞，将半个鸡蛋的蛋液灌入，将饼翻面，烙制鸡蛋凝固，然后再翻转至两面金黄盛出。
椒香土豆饼：土豆饼是奉化的一种比较传统的小吃，而且这种小吃做法简单，整个制作过程不过三五分钟。味道极其的诱人，小土豆清洗干净，放入高压锅蒸屉中，盖上盖子开火蒸制，放气后继续10分钟放汽，拿出小土豆晾凉后去皮，锅中放植物油烧热，放入剥皮的小土豆小火煎制，当小土豆变成金黄色时，用铲子将每个土豆按扁，撒入香葱碎，盐和黑胡椒粉，翻面继续煎制，直到两面金黄出锅。
胡萝卜丝饼：甜甜的胡萝卜丝用来做早餐饼真的会非常的美味，而且馅料不需要过于复杂的调味，简单好做的美味，面粉加温水和匀，揉成光滑略软的面团，盖上湿布醒10分钟，胡萝卜擦成细丝备用，鸡蛋加少许水打散，锅中少许油，待八成热时倒入蛋液并快速搅拌成小碎块，加入葱花翻炒出香味，再加入红萝卜丝翻炒至断生变色捞出，趁热加入适量的香油和盐，搅拌均匀，放置一旁晾凉，醒好的面团擀成一大张长方形面皮，越薄越好，将拌好的胡萝卜馅均匀平铺在面皮上，面皮一段留出一掌宽的空白，把空白端向里折起，盖住饼皮上的馅，逐渐向里翻叠折倒头封口，用刀切去两头不规则的面皮，将折好的饼皮切成长短合适的小块，饼铛插电上下火打开，倒油烧热，将切好块的饼胚依次放入，收口朝下，淋上小半碗水，选择馅饼档烙制5分钟左右至两面金黄出锅。
香葱蛋米饼：这道香葱蛋米饼制作简单，是一道快手早餐，适合平时没什么时间的上班族，大家快来动手制作试试吧!两个鸡蛋放入容器中，均匀打散，加入米饭，葱花，和虾仁碎，少许盐，继续搅拌均匀，不粘锅，可以放少量油，倒入米饭蛋液，此时要小火，待煎的金黄即可翻面，大概2-3分钟，翻面再煎30秒左右，可以出锅啦，香香的蛋米饼，切开，撒些黑芝麻。
肉沫豆腐饼：这款肉沫豆腐饼 色泽鲜艳，味道鲜美，男女老少皆宜，大家快来动手试试吧，食材，香葱、胡萝卜、香菇切碎，在肉馅中加料酒、盐、生抽、胡椒粉搅上劲，倒入切好的菜搅匀，加入豆腐碎，搅拌均匀，加淀粉呈厚糊状，锅中少许油，用小勺子挖入锅中呈圆形，煎至两面金黄即可。
双薯丝虾皮饼：这道菜的食材方便获取，并且红薯和马铃薯都是大部分人都比较喜爱的食材，制作简单，营养丰富，大家可以动手制作试试！先将虾皮泡上，泡5分钟即可，不要浸泡太久了，以免营养成分流失，将红薯和马铃薯都擦丝，用最细的擦丝板擦丝就可以了，将擦好的丝过一遍水，然后浸泡一下，洗去淀粉待用，此时就可以清洗一下虾皮了，然后捞出、沥干切碎，将双薯丝都捞出沥干，放到一个大碗里，再将虾皮也放进去。随后，直接打一个鸡蛋到碗中。搅拌均匀，搅拌均匀后，再倒入准备好的面粉，继续搅拌，不用开火，先在不粘锅上刷一层油，开火，热锅后将全部的饼料都倒入锅中，转小火，再借助铲子均匀压平，盖上盖子小火焖2分钟，2分钟后，打开盖子翻面，再煎一会。也可以再把盖子盖上，焖一小下，熟了以后就可以取出啦！
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