龙眼肉：适用人群、配伍与食疗 | 中药知多点

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龙眼肉又名益智、蜜脾、桂圆，味甘、性温，入心、脾经。

具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。

适用人群

• 病后体虚

• 血虚萎黄

• 气血不足

• 神经衰弱

• 心悸怔忡

• 健忘失眠

配伍

龙眼肉+人参

功效：可增强大补元气、补养心脾、安神益智的作用。适用于思虑过度，劳伤心脾之惊悸怔仲，失眠健忘及脾虚气弱，统摄无权之崩漏便血等。

龙眼肉+鸦胆子

功效：可增强解毒治痢的作用。适用于阿米巴痢疾。

龙眼肉+柏子仁

功效：养心安神的作用更加显著。适用于心悸怔仲、心烦意乱、多梦少寐等。

龙眼肉+石菖蒲

功效：增强养心醒神的作用。适用于心血虚，心气不足的健忘、头晕、神疲等。

龙眼肉+百合

功效：增强安神镇静的作用。适用于失眠多梦，心悸怔仲等。

龙眼肉+远志

功效：增强补心安神益智的作用。适用于失眠多梦、健忘等。

龙眼肉+当归

功效：增强养血活血，补心安神的作用。适用于血虚失眠、健忘多梦、惊悸怔仲及眩晕等。

龙眼肉属于药食同源的一种，既可以入药也可以做成菜肴，还可以当零食吃，下面我们就来介绍一下龙眼肉常见的药膳搭配。

01

粥类

龙眼肉粥

做法：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克；将粳米及龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，最后加适量白糖。

功效：健脾养心，补血安神。治心脾两虚，阳痿 早泄 ，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮肿。

龙眼莲枣粥

做法：龙眼15克，莲子15克，红枣5克，糯米150克，糖适量，上述各味加水煮粥。

功效：适用于健忘、失眠等。

龙眼莲子芡实糖粥

做法：龙眼干15克，粳米100克，空心白莲6克，芡实15克，白糖100克；上述各味洗净，加清水1500克熬粥，早晚分服。

功效：具有补益心脾、养血安神的功效。适用于神经衰弱、夜寐不安等。

02

甜羹类

桂圆枣仁羹

做法：桂圆肉10克，酸枣仁10克，冰糖少许，淀粉适量；先用水煮桂圆肉、酸枣仁，将熟时加入淀粉调匀，再加冰糖少许，晚上睡前服用。

功效：具有益心脾，补气血，安神长智的功效。适用于心脾两虚引起的失眠心悸、心悸健忘、体质虚弱、产后失血过多等症。

桂圆鸡蛋羹

做法：桂圆肉50克，鸡蛋1个。将桂圆肉洗净，用清水煮，15分钟后打入鸡蛋，蛋熟后加入少量白糖即可服用，饮汤食桂圆肉和蛋花。

功效：具有养血调经的功效，适用于妇女月经不调，症见月经不调，神疲肢软，心悸气短，纳呆乏力，夜实寝欠安。

龙眼酸枣仁饮

做法：龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克，炒枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和炒枣仁，再煮半小时。取出枣仁，加适量白糖，滤出汁液。

功效：养血安神，益肾固精。凡因心阴血虚、虚火内扰不能下济肾阴，出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，皆可服用。

03

肉汤类

养心安神龙眼鸡

做法：龙眼肉20g，胡桃肉100g，嫩鸡肉400g，鸡蛋2个，胡荽100g，火腿20g，其他调料适量；胡桃肉去皮后入油锅炸熟，切成细粒；龙眼肉切成粒，待用。鸡肉切成片，用盐、味精、胡椒粉调拌腌渍，再用淀粉加清水调湿后与蛋清调成糊。取玻璃纸摊平，鸡肉片上浆后摆在纸上，加上少许胡荽、姜、葱片、火腿、胡桃仁、龙眼肉，然后折成长方形纸包；炒锅置火上，入花生油，加热至六成熟时，把包好的鸡肉下锅炸熟，捞出装盘即成。

功效：养心安神，健脾益气，适用于气血两虚引起的心悸，失眠，健忘，病后体虚，食少乏力，眩晕，面色无华等。

龙眼肉煲猪心汤

做法：猪心15克，龙眼肉15克，生姜适量。先将猪心剖开，片去脂肪筋膜，把龙眼肉用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中，用慢火煲3小时，加入少许盐调味即可食用。

功效：补气养血，健脑益智，补养心脾。

桂圆鸽肉汤

做法：桂圆肉20克，白鸽肉150克，党参3克；桂圆、党参洗净，白鸽肉洗净切块，放入砂锅中加水炖，鸽肉熟后，饮汤食鸽肉、桂圆肉。

功效：具有益气养血，宁神的功效。适用于神经衰弱，症见头晕目眩、失眠多梦、心悸健忘、神疲乏力等症。

温馨提示

1.龙眼肉虽然有补益的作用，但是湿阻中满及胃有痰饮者忌用。

2.鲜桂圆属于温补水果，有补血补气的功用，多食易生湿热及引起口干，严重者还会“伤阴”，影响到月经等，所以，不可过食。

3.龙眼肉甘温助热，小儿脏腑功能比较薄弱，多食本品会积热发病。