蛋炒饭是我们生活中美味做法有简单快速的食物，当家里有剩下的饭又不知道该怎么办时，就可以考虑用来做蛋炒饭。那么蛋炒饭怎么做才好吃呢？下面就来教教你
小朋友爱吃蛋炒饭，早餐有时为了省事就会给他做上一份。同样是炒饭，每次做的时候尽量做完口味不完全一样，有时是在米饭上做一点改变，有时是在蔬菜的搭配上，不管是那种变化都会让小朋友感受到那份米饭的诱惑。
材料：紫米饭1碗、鸡蛋2个、红萝卜半根、杏鲍菇半个、腊肉50g、萝卜干少许、青蒜叶少许、胡椒粉少许、油和盐适量、熟芝麻少许
蛋炒饭简单做法
1、准备好食材并分别清洗干净，红萝卜、杏鲍菇、萝卜干腊肉分别切小，青蒜叶切碎末
2、鸡蛋敲破，将蛋液装碗中，用筷子或手动打蛋器搅拌成均匀蛋液
3、米饭提前准备好放凉
4、锅烧热后倒入适量油，待油烧至6~7成热时倒入鸡蛋液，中火炒至两面金黄出锅装碗中备用
5、锅中滴入几滴油，加入腊肉小火慢慢煸炒
6、腊肉炒出香味，同时表面出现焦黄色时加入红萝卜和杏鲍菇一起翻炒
7、等红萝卜和杏鲍菇炒至变色时加入米饭一起翻炒
8、等米饭翻炒均匀后，加入萝卜干、鸡蛋、青蒜叶一起翻炒，大约炒30秒左右，加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火出锅。
小贴士
1、腊肉和萝卜干都自带咸味，饭中需要减少盐量
2、炒鸡蛋时加入的油量比较多，炒米饭时只需少许几滴油，油量过多，炒出来的米饭会比较油腻，吃起来也不健康
美食城网站小提示
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
茶和鸡蛋不能一起吃:同食会影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]
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