文昌鸡腿的做法

材料

鸡腿10个，

花椒粒 1大勺，

盐 2大勺，

料酒 2大勺，

葱1根，

蒜3瓣，

辣椒1个，

酱油2大勺，

糖2小勺，

醋1小勺，

胡椒粉 少许

做法

1. 鸡腿去骨

2. 炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜

3. 腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘

4. 葱和辣椒切丁，蒜切末

5. 炒锅热油1大勺，炒香蒜末，辣椒丁，放入酱油，糖，醋，最后放葱花

6. 炒好的调料浇在鸡肉上，撒胡椒粉