观 点： 主食决定血糖高低
影响血糖的因素很多，其中最基本的是胰岛分泌量、药物（胰岛素）用量、碳水化合物摄入量（吃多少主食） 。在日常生活中，吃多少主食是血糖平稳的关键所在。
证 据：
1、血糖来源于食物（主要是主食）
血液中的糖份称为血糖，是身体必不可少的营养之一。食物经过消化系统转化为单糖（如葡萄糖等）进入血液，运送到全身细胞，作为能量的来源。如果用不了就储存起来或者转化为脂肪。
2、每顿饭都与血糖相关
北京大学人民医院内分泌科主任、北京大学糖尿病中心主任纪立农教授
纪立农教授表示：合理饮食、均衡膳食是控制血糖及治疗糖尿病的先决条件，也是最重要、最基本的一环。特别强调，餐后血糖升高是血糖控制失败的重要原因，进餐和餐后血糖管理之间有着重要的关联。
该怎么吃主食？
1、学 会计算总热量
举例：王老师身高为170CM，他每天总热量为：
医生建议：
可先按照1500kcal进行饮食，再根据体重、血糖情况进行调整。
2、学 会合理分热量
每顿饭主食热量：500kcal×50%=250kcal
将1500kcal平均分到三餐，每餐应该摄入500kcal热量，其中主食应该占到50%，王教师每顿饭的主食热量应该是250kcal。
医生建议：
可按照三餐平均分配，也可按照早餐2份、中餐3份、晚餐2份进行分配，主要参考生活习惯和饮食习惯。
3、学 会食物转化
下表列出90千卡的热量分别等于不同主食的重量
将能量转化为食物其实很简单，只要按照90kcal热量等于的食物重量进行折算就行。
例如：王老师每顿饭主食热量是250千卡，那么利用上表粗算，可将食物重量直接扩大到三倍就好了。即
吃馒头105克；素馅饼135克；肉饺子120克，以此类推......
医生建议：
1、每位糖友都应该准备一台厨房电子秤，这样可以准确秤取食物。
2、其他食物每日推荐：二两肉、一斤菜、一袋奶、一个鸡蛋。
3、在饮食管理过程中需要勤测血糖，观测腰围、体重变化，以便更准确地调整食物量。
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