蒸菜能够最大限度的保留食材本身的营养，说起蒸菜我们生活中常见的有很多，像蒸蛋羹、蒸鱼、蒸肉等等。而糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。 糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。
今天咱们就来学习这道珍珠丸子。
食材：糯米（300g）、胡萝卜（1根）、咸蛋黄（7个）、肉末（250g）、鸡蛋（1个）、食盐（10g）、白糖（10g）、胡椒粉（5g）、姜末（10g）、蒜末（8g）、香油（10ml）
制作过程：
1.先调下肉馅，肉末中倒入鸡蛋、食盐、胡椒粉、白糖、香油、姜末、蒜末；
2.肉馅顺着一个方向，搅拌上劲；
3.抓适量肉馅，拿1个咸蛋黄，包在肉馅中；
4.肉馅外面均匀裹满糯米；
5.起锅烧水，放入糯米丸子，在丸子上面撒上一点胡萝卜碎，大火煮开，转中火蒸30分钟；
6.时间到，取出即可。
注：喜欢的朋友麻烦点下“关注”，每天给大家推送简单做法的家常菜及各种美食！有什么想法可以给小编留言哦，小编会在第一时间回复给大家，在此恭候你宝贵的建议和意见！
联系客服
