鱼香肉丝
鱼香肉丝
食材：里脊肉、木耳、、胡萝卜、葱、姜、蒜
辅料：料酒、老抽、鸡精、香醋、食盐、白糖、淀粉、豆瓣酱
做法：
1丶里脊肉切丝，加料酒，淀粉，盐腌制备用。
2丶木耳，胡萝卜，葱切丝，姜蒜切沫。
3丶起锅烧油，5成热加肉丝，炒制金黄捞出备用，胡萝卜木耳焯水捞出备用。
4、锅中留油，下姜蒜沫，炒香加豆瓣酱炒出红油，加适量热水，加入白糖、老抽、香醋、鸡精、盐调味。
5、熬好汤汁，加少量淀粉，待汤汁浓稠，加入胡萝卜，木耳，葱丝，翻炒片刻，加入肉丝，翻炒均匀，即可出锅。
糊塌子
食材辅料：主料中筋面粉100克、鸡蛋1个、盐10克、胡椒粉3克、食用油适量
做法步骤：
1、西葫芦洗净，有擦板的用擦板擦成细丝，也可以用刀切成细丝。
2、葱洗净，切成葱花 装碗中备用。
3、西葫芦碗中倒入盐5克、把切好的葱花倒入西葫芦碗中，加入1个鸡蛋搅拌均匀。
4、鸡蛋完全融合到西葫芦上面，倒入清水100毫升，面粉100克，继续搅拌。
5、搅拌成面糊样后，加入胡椒粉3克。
6、锅中倒入少许油，油温5成热时把 搅拌好的面糊倒入锅中，摊开铺匀。
7、摊开铺匀后，翻一面继续煎，两面都煎金黄后，就可以出锅食用了，这样一道好吃的糊塌子就做好了。
咖喱芋头肉片
1，将准备好的五花肉清洗干净，然后切成小片状备用，芋头洗净去皮，然后切成片状或者块状也可以。
2，起锅倒入适量的食用油，油温上来后放入葱姜蒜，一起煸炒爆香
3，接着放入五花肉片进去一起煸炒
4，等待煸炒至五花肉微微出油，然后放入准备好的咖喱膏进去不停的翻炒
5，这时再放入芋头片一起翻炒，翻炒均匀后，锅内加入适量的清水
6，接着盖上锅盖继续炖煮8分钟左右，最后加入适量的盐入味即可。
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