桃子,价廉而物美,香甜而多汁。
作为水果,它占据了夏季果市的半壁江山;作为中国传统文化符号,它象征延年益寿长命百岁,常见于年画、刺绣、剪纸等民间艺术品中。
然而夏天都过去了,这么美好的桃子却还完全没吃够。所以,趁着还能买到几颗好桃,食帖君决定再狠狠吃上最后一轮。今天就先挑了几种看上去很诱人的桃子吃法,一样没吃够的童鞋请注意了,前方高能——
① 关于桃子,你不可不知的几件事
② 关于桃子,你可以配着肉吃
③ 关于桃子,你可以拌沙拉吃
④ 关于桃子,你可以调饮品喝
⑤ 关于桃子,你可以当甜品吃
01
关于桃子,你不可不知的几件事
在维基百科上搜索桃子,可以得到以下解释:
桃,蔷薇科李属一种,花可以观赏,果实多汁,作为水果,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。
看完解释我们再来看看它的品种,桃种类繁多,常见的有以下几种:
○ 油桃(就是每年夏天最先上市的那个)↓
○ 黄桃(就是拿来做罐头的那个)↓
○ 水蜜桃(就是长得很好看的那个)↓
○ 蟠桃(就是王母娘娘赏你的那个)↓
这里要特别提一下蟠桃,这一极具中国特色的桃,被西方人昵称为甜甜圈桃(Donut Peach),好奇的西方人甚至还仔细研究了一下这个长得扁扁的甜甜圈桃......↓
据说桃子的发源地在中国,而后经由波斯传入西方,桃在西方国家的小名 “persica” 意思就是波斯。目前,北京荣登全国大桃第一产区,其中平谷区更是得 “中国桃乡”之美誉。
02
关于桃子,你可以配着肉吃
\ 培根桃肉卷 /
桃子还能咸着吃?那是当然!这款培根桃肉卷,能满足你关于咸桃子的一切想象。
- 食材 -
桃子……3-4个
培根……6片
罗勒叶(点缀用)……适量
橄榄油……适量
黑醋……适量
- 做法 -
① 烤箱预热190℃,烤架上刷少许橄榄油;将桃子洗净,一分为二再各切四份。
② 在切好的桃肉两边各覆一片罗勒叶,培根切成窄片,包裹住桃肉与罗勒叶,并用牙签固定。
③ 在包好培根的桃肉外层刷少许橄榄油,放上烤架,烤制15~20分钟左右,注意培根不要烤得过焦。
④ 取出烤好的培根桃肉,装盘去牙签,最后淋少许黑醋即可。
03
关于桃子,你可以拌沙拉吃
\ 彩虹水果沙拉 /
这款集结了红、黄、绿、紫多色造型的彩虹水果沙拉,为你带来视觉与味觉的双重享受!
- 食材 -
水密桃……一个(去皮切小块)
油桃……一个(去皮切小块)
菠萝……一个(去皮切块)
小芒果……一个(去皮切块)
草莓……少许(切4等分)
新鲜蓝莓……适量
柑橘蜂蜜……适量
薄荷……少许
- 做法 -
① 将切好的水果放进一个大碗里,冷藏30分钟。
② 将柑橘蜂蜜浇于水果上,撒上薄荷碎,搅拌均匀。
③ 最后用少许薄荷装饰点缀。
柑橘蜂蜜做法
两汤匙蜂蜜、一小把橙皮、一小把青柠皮、两汤匙鲜榨橘子汁、半汤匙鲜榨青柠汁,所有材料混合均匀即可。
04
关于桃子,你可以调饮品喝
\ 桃泥波本 /
一款以威士忌为基酒的果味饮品,开启属于桃子的酒精之旅!
- 食材 -
冷冻桃子……3个
新鲜桃子……一个(用作装饰)
干姜水……一杯
波本威士忌……4-6盎司(具体分量取决于个人喜好)
鲜榨青柠汁……少量
糖……一茶匙(根据个人口味增减)
- 做法 -
将除新鲜桃子之外的所有配料放进搅拌机,搅打均匀,配以切片新鲜桃子做装饰即可。
05
关于桃子,你可以当甜品吃
\ 肉桂红糖烤桃子 /
- 食材 -
新鲜桃子……3个
含盐黄油……30g
红糖……30g
肉桂粉……适量
香草冰淇淋(可选)……适量
- 做法 -
烤箱预热190℃;将桃子对半切开,去核,在中心分别放上一小块黄油,撒上适量红糖和肉桂粉,放入烤箱烘烤9~12分钟即可,搭配冰淇淋吃风味更佳。
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