霜降习俗吃什么好 盘点霜降各地饮食习俗

【导语】：众说周知，重阳节饮食习俗是吃重阳糕喝菊花酒，而霜降习俗吃什么好呢？小编为你来盘点霜降各地饮食习俗，详情点击查看本文。

　　霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的一个过渡时期，天气逐渐变冷，而因为各地气候不同，各地的吃食也会不同。那么各地霜降吃什么?这些你知道吗?今天小编就带你了解一下各地的美食吧。

　　霜降各地吃什么

　　1、山东霜降吃萝卜

　　山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮、粥品、主食，甚至还能做成药膳。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。

　　萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积，可以降低血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后食用。

　　白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮，预防治疗流行性感冒;生白萝卜250g米醋适量。将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油，佐餐食用，每日2次，辛凉解表，消食解毒。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也用于预防流行性感冒。

　　推荐食谱：萝卜羊肉汤

　　材料：白萝卜，羊肉，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚料块，焯水后待用。

　　2、先将羊肉入锅加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。