【金秋果酱】橘子酱怎么做

　　今年秋天，无缘由的喜欢上了金黄的橘子，总是在饭后就忍不住吃一个。酸酸甜甜的味道，让人忍不住留念。秋天就要过去了，学一款橘子酱的做法，让橘子的味道留在2012。

【金秋果酱】橘子酱怎么做

橘子酱怎么做

食材：橘子500g、冰糖适量。  

做法：   

1. 橘子去皮掰成小瓣，并把白色的经络清理干净。 

2. 把橘子瓣放入料理机打成汁。

3. 打好的橘子汁倒入砂锅中，中大火煮并经常搅拌。

4. 橘子汁煮至稍浓稠后，根据口味调入冰糖，转小火继续煮，并要不断的搅拌。（搅拌的时候最好戴上手套，果酱很容易溅出，要防烫伤）

5. 熬至果酱的颜色比较深就可以关火啦。晾凉后调入少许蜂蜜，就可以装瓶了。放入冰箱冷藏，想吃的时候就可以来一点了。

　　科学家分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。