营养早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习和工作，同时也会引发一些疾病，如胆结石、胃炎、皮肤粗糙、低血压等症。道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何时候都多。究其原因，一是人们工作生活节奏变快，有的人顾不上吃早餐便赶时间上班；二是早餐品种单一，使得一些人常感没有胃口。为了能让人吃上早餐吃好早餐，重要的是能让早餐常变花样，变填饱肚子为享受美味、享受生活。吃早餐变成享受生活，事情就大大不一样了。那么您想做一手营养早餐吗？不管是为自己，还是为家人，我们都来学习下怎么做一手好的营养早餐，下面我就给大家介绍下营养早餐的食谱。
营养早餐之—米香豆浆 and 豆渣蛋饼
营养早餐食谱米香豆浆and豆渣蛋饼所用原料：豆渣、土鸡蛋、面粉、小葱、椒盐粉
营养早餐食谱米香豆浆and豆渣蛋饼制作过程：
1、豆浆用了大豆、大米、玉米粒做的米香豆浆
2、将豆渣中加入鸡蛋、面粉，拌成糊糊
3、加入盐、葱花、椒盐粉，再拌均匀，静置15分钟
4、锅内刷油，转小火，放模具，加入适量糊糊，凝固后，取出模具，轻轻地给翻个身，以此类推
5、配上点番茄酱一起吃，非常美味呢
营养早餐食谱剪刀汤面所用材料：中筋面粉、猪肉、绣针菇、土鸡蛋、咸菜、青菜
1、面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟
2、肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟
3、鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块
4、取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去
5、取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，转白后，再将其余材料倒入锅料煸炒一会
6、将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，将适量盐跟鸡精，倒入炒好的鸡蛋即可
营养早餐食谱蛋包饭所用材料：土鸡蛋、米饭、青瓜、火腿肠、小葱、虾皮
1、青瓜跟火腿肠切小小丁，虾皮冲洗干净
2、鸡蛋打成鸡蛋液加入米饭中，搅拌均匀，另打一个鸡蛋液备用
3、锅内放适量油，将浸泡蛋液的米饭放入，用筷子迅速搅拌
4、等米饭颗料分明时，加入青瓜、火腿肠、虾皮、葱花，翻炒均匀，再加点盐、五香粉调味，关火盖上锅盖，防止冷掉.
5、另取一平底锅，刷上一层油，小火，将鸡蛋液倒入，半凝固状时，将炒好的米饭放在一半的鸡蛋皮上，将另一半鸡蛋皮翻起来盖住米饭即可，上面浇上些蕃茄酱
营养早餐食谱打卤面所用原料：黑木耳、猪里脊、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜、面条
1、将黑木耳等切丝，猪里脊加点料酒、淀粉抓腌均匀
2、热锅冷油，将肉丝下入，转白后盛出
3、锅内余油，用葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、黑木耳、洋葱丝煸炒2分钟
4、加入杏鲍菇、肉丝，加两勺豆瓣酱，一起煸炒
5、加适量水、生抽、糖、煮开
6、分三次将水淀粉下入，汤汁转浓后关火
营养早餐食谱饼的原料：白萝卜、雪菜、土鸡蛋、面粉、小葱
营养早餐食谱粥的原料：大米、糯米、玉米粒
1、萝卜洗净用工具搓成丝，加点盐腌制15分钟，稍挤点些水份
2、面粉放碗里，加入鸡蛋、雪菜、葱花、萝卜丝、水、拌成糊糊
3、平底锅放适量油，倒入面糊，关火，用铲子将面糊摊均匀了，再开火
4、等表面凝固后，给饼翻个身，正反面都烙下，多翻几个身，烙得黄黄的，关火
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