世界上有几个“长寿之乡”。那时的老人身体素质好，腿脚灵便，一口气爬7层楼都不喘。我国的“长寿之乡”在广西的巴马。
对比“长寿之乡”的那些老人，现在的很多年轻人，身上各种各样的小问题很多，经常有些小病小痛，一动就气喘吁吁，大汗淋漓。
有人去“长寿之乡”采访，才知道，他们平常会多吃一些菜，这些菜被称作“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压。建议上了年纪的人，平时也要多吃这些菜，增强抵抗力，更健康。
一、地瓜叶
推荐做法：蒜香地瓜叶
材料：地瓜叶适量，蒜2头，盐适量，生抽适量，蚝油少许，朝天椒随意。
做法：1、把地瓜叶清洗干净，用剪刀剪成适当的长度。蒜拍一下，剥掉壳和膜，切成蒜末备用。
2、锅里烧开水，水量稍微多一点，水开后下入一勺盐，几滴油。（加入盐和油是为了绿叶菜焯烫的时候可以保持翠绿，不会变黄）
3、下入地瓜叶，焯烫30秒左右，记得用筷子搅散，确保均匀受热。捞出，沥干水分。（地瓜叶内含草酸，不仅会涩口，还会与体内游离钙结合，一会影响钙的吸收，二会导致结石，焯烫一下可以去除草酸）
4、起锅烧油，下入蒜末爆香，等到蒜的香味出来以后，下入地瓜叶，开大火，快速打散拌匀，翻炒片刻，下入盐、生抽、蚝油调味，出锅，完成。
二、山药
推荐做法：山药饼
材料：山药300克，面粉300克，白砂糖30克，鸡蛋2个，酵母5克，奶粉10克，椰子油20克。
做法：1、山药去皮，洗净，切成段，放入蒸锅，蒸20分钟左右。（削皮时，记得戴个手套，不然容易过敏）
2、蒸好后，取出，趁热捣成山药泥，打入2个鸡蛋，加入30克白糖，搅拌均匀。
3、再加入10克奶粉，20克椰子油，没有的话加植物油也行。再加5克酵母，300克面粉，搅拌成絮状，揉搓成面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
4、把面团放到案板上，擀成1.5厘米左右厚的片，用一个小口玻璃杯压出一个个面饼。
5、把面饼放在容器里，上面盖上一层保鲜膜，发酵40分钟左右，面饼变胖。
6、取平底锅，开大火加热锅，再转中小火，放入面饼坯，记得不要加油。盖上盖，烙2分钟左右，至表面上钯，翻面，盖上盖，再烙1-2分钟。完成。
三、蘑菇
推荐做法：各种菌菇汤
材料：平菇100克，杏鲍菇1个，香菇2大朵，口蘑3朵，褐菇3朵，茶树菇50克，海鲜菇50克，金针菇50克，虫草花50克，姜2片，枸杞适量，花籽油1勺，盐适量。
做法：1、把各种菇洗净，切片的切片，切块的切块，都处理好。
2、锅里倒入勺花籽油，放入姜片，翻炒片刻，再依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直至炒软再放下一种。
3、倒入适量的水，加入盐，盖上盖，慢慢炖煮40-60分钟。煮好后，下入枸杞，盖上盖，再焖一会，出锅，完成。
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