缓解糖尿病就靠它

饮食治疗是各种类型糖尿病治疗的基础。到底吃什么最安全，也最有效？答案就是苦荞。医学专家临床观察发现，食用苦荞麦的糖尿病患者，空腹血糖及血脂均有明显降低。

《本草纲目》就有关于苦荞的功效记载：苦荞性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞具有降低血糖，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂等患者都有辅助治疗作用。

苦荞属于全谷物食品，含有黄酮，黄酮具有抗氧化、降低血糖、血脂作用，而大米、小麦中几乎没有黄酮。苦荞含有的黄酮类物质，其主要成分是芦丁，含量占总黄酮的70%~90%。芦丁又名芸香甙、维生素P，具有软化血管，以及消炎、抗过敏、降血脂的作用。在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。

从中医食疗角度来讲，糖尿病属于热性疾病，而苦荞生长在高寒地区，具有一定寒性，再加自身具有清热的作用。所以，适当吃苦荞有利于控制血糖。但食物毕竟不是药品，患有严重糖尿病的人，该吃药还得吃药，可以吃苦荞来配合治疗。苦荞茶有显著的健胃消食功效，宜在饭后饮用。