维生素B2（核黄素）主要存在于以下食物中：
动物性食物：
- 肝脏：如猪肝、牛肝、鸡肝等，这些食物是维生素B2的极好来源。
- 蛋黄：尤其是鸡蛋黄，含有较高的维生素B2。
- 奶及奶制品：如全脂牛奶、酸奶、奶酪等，其中全脂奶粉的维生素B2含量尤其突出。
- 肉类：如牛肉、猪肉、鸡肉等，尤其是瘦肉部分。
- 鱼类：如鲫鱼、鳝鱼等，特别是鳝鱼，其维生素B2含量相对较高。
植物性食物：
- 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、韭菜等，这些蔬菜中含有一定量的维生素B2。
- 豆类：如黄豆、绿豆等，豆类及其制品（如豆腐、豆浆）是维生素B2的良好植物来源。
- 菌菇类：如香菇、蘑菇等，其中含有一定量的维生素B2。
- 坚果与种子：虽然不是最丰富的来源，但一些坚果如杏仁、葵花籽等也含有少量维生素B2。
- 酵母：如面包酵母、营养酵母（又称啤酒酵母），它们是富含维生素B2的植物性食品。
需要注意的是，尽管植物性食物中也能找到维生素B2，但总体而言，动物性食物中的维生素B2含量通常更高且更易被人体吸收。为了确保充足的维生素B2摄入，建议饮食多样化，结合摄入动物性和植物性来源的食物。同时，烹饪过程中应尽量避免过度烹煮或长时间浸泡，因为这可能导致维生素B2的损失。
每日推荐摄入量方面，成年男性通常建议摄入1.4mg，成年女性建议摄入1.2mg。保持良好的饮食习惯，定期摄取上述富含维生素B2的食物，有助于满足身体对这种维生素的需求，防止因缺乏而导致的口角炎、唇炎、眼睑炎等健康问题。如有特殊需求或疑虑，应咨询营养师或医生的建议。
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