自制果仁巧克力

原料:

全麦饼干70克、巧克力50克、黄油70克、炼乳10克、葡萄干20克、熟栗子20克

做法：

1、将饼干压碎

2、巧克力和黄油放进盆中，隔热水融化成液体，加入炼乳拌匀。

3、将饼干碎、葡萄干、栗子倒入拌匀。

4、准备好卷寿司的竹帘，铺上锡纸，将巧克力混合物放上，铺平后慢慢卷成香肠状，注意

左右两头各留出约5CM的边，馅不要漏出来。

5、将5CM的边拧起封紧，连着寿司帘放冰箱冷冻2小时凝固后取出，切片后即可。

蔻蔻心得：

1、葡萄干可以提前半天用朗姆酒泡软，用时候一定要控干表面。

2、如果加进核桃、开心果等，坚果所占总比例不变就行。

3、如果包成糖果状，最好连着锡纸一起切片。透明花纸可在花店或礼品店买回来裁成小张。

================================================================

巧克力加州开心果

原料：

万多福纯天然加州开心果、特浓黑白巧克力、百利甜酒。

做法：

1、将开心果去掉壳，取出果仁待用。小窍门儿：包裹在开心果仁上的紫衣不要剥掉，里面富含花青素，有益于眼睛哦。如果开心果没有紫衣包裹，这可能是漂白的开心果，要小心咯；

2、黑白巧克力切碎。

3、将巧克力放入热水中隔水融化。

4、加入少许百利甜酒和匀，加入开心果仁搅拌。

5、用小勺取出一块块放在锡箔纸上，放入冰箱冷藏20分钟，取出切开即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100evh7.html