放假在家想弄点美食吃吃，平常吃惯了大米饭，今天想换个新鲜，为孩子和家人做馒头。
但是今天做的可不是白花花的大馒头，而是加一些粗粮的玉米面馒头
妈妈们这个时候是不是都有疑惑啦？那种口感粗，大人吃都滑嗓子，小孩子肯定也不爱吃啊~
所以给各位妈妈主厨们分享一个做法，口感细腻不说，还能同时保留了玉米面的清香
到底是咋做的呢？一起来和小编看一看吧~
粗粮馒头口感不粗的秘诀：精致面粉
所需要的材料主要是；小麦面粉、玉米面粉、酵母
做法：
1.首先把准备好的小麦面粉，酵母，还有玉米面，都一起倒进盆里
一边倒凉白开一边用筷子搅拌（不要一次弄太多，以免结块）看到面粉和均匀了就行
2.这个时候就需要大力出奇迹了，用手把面团揉一揉，表面都光洁成团了就可以
用保鲜膜包上，省的面团变干，放在一边发酵就可以了！
3.面团怎么才算发酵成功了呢？变的1.5-2倍大时就好了，然后再揉面，把面团表面弄的光滑一些
4.把大面团一个个的分成大小的小团，揪来几个小剂子，可以让孩子在一旁帮忙把小剂子搓圆
5.把一个个圆面团放到蒸锅，静置15分钟，摆放的时候留意要预留出一些空隙！
6.大火把水烧开，中火再20分钟，闷一小会就可以出锅啦
出锅之后看看玉米面馒头都是松松软软的，吃一口感觉好细腻，还混杂着玉米的香气，这么好吃又健康的馒头还真想天天都做呢~
这玉米面馒头里可是营养丰富着呢，首先玉米就是公认的黄金作物，含有大量的营养素
玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等等
拥有降血压、降血脂、预防癌症、美容养颜、延缓衰老等功效，糖友们可以多吃一点~~
