营养失衡是慢性病形成的唯一内因

 

癌症、心脏病、中风、糖尿病等慢性病如井喷状发展，越来越引起人们的关注。那么，这些疾病的产生原因是什么呢？有人说是环境污染、食品安全问题、压力过大、运动太少，还有人说是心理因素等等，众说纷纭。

把人体分解下来，100%都是营养物质：水、脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质及抗氧化剂等等，也就是说营养是构成人体的材料。人的生命从受精卵开始直到告别人世，是一个营养物质新陈代谢的过程，包括呼吸的氧气也是为了参与营养物质的代谢。人体最小的生命单位——细胞赖以生存的唯一物质基础就是营养！所以，人体出现这些疾病的唯一内因只能是营养失衡，即：该有的减少了，不该有的多了。

        哈佛大学的一项研究发现，地球上的生命从单细胞开始至今已历时40亿年，人类在地球上生存也已经有600万年了，不管是40亿年前的单细胞，还是今天的现代人，细胞所需要的营养几乎没有任何改变，但是我们的饮食和生存条件在最近的几十年里却发生了天翻地覆的变化。
 

 

 

第一，饮食方面，化学耕种与养殖导致食物营养结构发生变化。过去的食物都采用自然种养方式，营养结构良好。但是二战后人口增长的压力，促使农业耕种方式改变，大量使用化肥，导致土壤中矿物质元素流失，改变了食物的营养结构，其中的微量营养大幅度减少，满足不了人体细胞新陈代谢的需要。西方国家40年代就开始广泛使用化肥，所以慢性病首先在这些国家出现，那时我们称之为“富贵病”。中国从60年代中期开始使用化肥耕种，“用7%的土地养活了22%的人口”，我们曾经引以为自豪，却不知消耗了全世界1/3的化肥，造成土壤严重污染。国际公认的化肥使用安全警戒线是225公斤/公顷，但我国却用到了425公斤/公顷。
   

 

再加上食物储存时间延长，防腐剂的广泛使用，食品加工程度的加深等原因，使得原本所剩不多的微量营养进一步流失。因此，今天的食物只能满足我们的胃口，但细胞却“饿”死了，根本摄取不到足够的微量营养。

 

第二、 生存条件恶化导致体内营养消耗增加。人类现代生活的压力、环境及饮食污染等，都在人体内产生过量的氧自由基，对人体细胞进行氧化。而人体要调度大量的营养素去对付这些侵害，消耗增加，使得人体细胞、组织及器官缺乏应有的代谢材料，损伤大于修补，从而导致功能退化，长期积累慢慢形成疾病。

 

还有，相当一部分人不健康的生活方式，如：熬夜、酗酒、抽烟、心理压力过大、过度用药、处于辐射环境、久坐缺乏运动等，这些都会导致营养摄入不足、利用障碍以及过度消耗，进一步加剧了营养失衡。

  

 

所以，现代人同时面对食物营养摄入不足和消耗增加两大难题，这才是导致今天慢性病铺天盖地发展的内在原因！解决之道只有两条途径：1、减少消耗，让身体轻松；2、补充营养，让改变了的食物尽可能回归自然！最好选择吃有机食品.而且两者必须同时并行。