台湾小吃蚵仔煎做法

生蚝300克

酱汁用料

台湾酱油膏30克

番茄酱30克

甜辣酱60克

白味增15克白砂糖45克

加水240毫升混合搅拌2分钟开火煮4分钟

，加入20克太白粉和50毫升的水的太白水，要分次加完全融合，做成浇汁。

另外用

35克太白粉

50克地瓜粉

加210毫升水混合成浆水。

热锅加30毫升橄榄油加热30秒，放入生蚝炒30秒，加入四个鸡蛋，放240克青菜，加地瓜太白水。四分钟即可。