1.营养师自己吃吗？
首先我们不妨换个问题：作为一个营养学方面的研究人员或者医师，营养专家自己会在平时补充摄入维生素类膳食补充剂吗？莫宝庆表示，自己不会服用。
江苏省人民医院营养科主任李群则称，作为一般健康人群还是主张以饮食补充为主，膳食补充剂只能在普通膳食无法满足的情况下才使用。但对有些特殊人群来说就很有必要。“这一般包括老人、儿童、孕妇，还有一些患者。”毕竟对于特殊人群来说，比起维生素致病的争论，维生素缺乏可能引起的疾病，早有定论。
在专家们看来，最理想的情况是能够通过尿液、血液检查，先确定你是否存在维生素缺乏。“另外，不管服用维生素是不是存在致癌风险，如果过量补充，维生素也好，其他膳食补充剂也好，都可能增加致病风险。这一点是公认的，不存在争议。
2. 要不要吃维生素补充剂？
2012年中国疾控中心专家发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，对43672名中国成年居民膳食调查发现，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，膳食钙、锌、硒、镁、维生素B1和维生素B2摄入不足状况较为严重。具体钙摄入不足的比例超过95%，维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均达到了80%以上。
究其原因，首先是饮食习惯。请你仔细回忆一下昨天吃过的食物， 是不是中国居民平衡膳食宝塔 一样？吃了一斤蔬菜吗？水果呢？粗粮坚果呢？没吃烧烤吧？再想想你喜爱的油炸食品，加班时候不得不叫的外卖、旅途中的各种甜咸小吃…… 何况食品在储存、加工和烹制过程常常导致维生素不同程度的损失，食品安全问题也很令人担忧。我们有必要怀疑我们饮食质量是否真的合乎要求。
其次是国情不同。比如八成以上国人维生素B1、B2摄入不足恐怕与国内强化食品的稀缺脱不开干系。美国FDA早在1941年就曾作出小麦粉中添加维生素B1、维生素B2、烟酸、铁等的规定，现如今美国强化小麦粉中100g就含有约0.6毫克的维生素B1[3]，换言之，美国人每天仅靠5两小麦粉中添加进去的维生素B1就能满足需要了。维生素想不充足都很难。
3. 综上所述，对于无法满足均衡饮食的人，适当选择营养补充剂是有必要的，实在排斥补充剂我们可以用这些东西代替。
1 维生素ａ
维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。那么补充维生素A吃什么好呢？牛奶、鸡蛋、鱼肝油、 肝脏、深绿色、深黄色蔬菜及水果等。
2 维生素ｄ
活化的维生素ｄ，可促进钙质的吸收进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。那么补充维生素D吃什么好呢？鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。
3 维生素ｅ
与生殖作用有关。缺乏维生素ｅ容易不育。在身体内具有良好的抗氧化性 即降低细胞老化。那么补充维生素E吃什么好呢？植物油、绿色蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等。
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