中国有80%的家庭以米饭为主食,多数人只是简单的蒸米饭,但其实只要在蒸饭过程中加上一物,就能给身体健康带来极大的帮助。
1、糙米和黑米:净化血液降血脂
糙米可调节血糖及降低胆固醇,保护心脏及其它各器官的作用,对于糖尿病和高血脂的人来说是很好的主食品。此外,糙米还有利于净化血液、新陈代谢、预防癌症以及健脑功能。
而黑米所含的B族维生素比普通大米高出4倍,可有效填补过度精加工的大米所失去的营养成分,从而有助净化血液降血脂。
2、饭中加点醋:香甜软糯促消化
想要蒸出香气四溢、松软可口并晶莹饱满的米饭,可在蒸饭过程中加入醋。加醋的米饭还有助消化,减轻肠道负担。
3、大麦或燕麦:健脾胃、保心脏
大麦具有和胃、利水、宽肠作用,对消化不良、脾虚、小便黄等症状的人,有很好的食疗功效。燕麦则是对付糖尿病以及抗癌延寿的食物,有保护心脏和血管的作用。
4、饭中放把豆:平稳血压养五脏
黑豆、豌豆、大豆、红豆等富含蛋白质与扩物质。还有豆类中含有的不饱和脂肪酸以及丰富的钾钙镁等扩物质,利于平衡血脂,稳定血压保护心脏以及预防冠心病等。
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