泡茶，如何选择合适的茶具？！

喝绿茶简单粗暴，直接手抓一撮放进杯子，开水一进，盖上杯盖，等温度适宜即可入口。反观普洱茶，则要麻烦得多，温杯、洗茶、入汤，每一个步骤都体现一种慢生活节奏，彰显文化内涵。不仅要坐下来，还要有意识地将喝茶的场景放慢，慢慢地品，与茶对话，方能找到感觉。

其实泡茶的过程，也是一个心理享受的过程，来回倒弄，从陶瓷、玻璃到紫砂，不同的茶器，泡出的茶汤是大不一样的。武汉许氏茶艺，大型茶具卖场批发市场，你想要的茶具这里都有。

倒弄的过程，就是不断地试，反复地泡，感觉、确认茶器对茶的影响，以及在不同茶器中，茶汤的变化。感受普洱茶的生命、活力和变化无穷的滋味。不同的茶，对水源的要求也会有所区别，如能奢侈地生活在山间，那种无污染，直接从地底下冒出来，回甘清凉的凉山水泡茶，自然会别有一番滋味，但对城市人来说，很奢侈。

　　水源选择，我们做不到，但弄一套合适的茶具，却是人人可以做到的，这个过程，就是与茶对话的过程，也需要一点仪式感！

这种仪式感，不是形式主义，是确有其实质的东西支撑，这种支撑，形式上是茶道，本质上是对茶叶及茶性的解读。简单说来，陈年普洱和一般普洱熟茶宜选用腹大、壁厚的紫砂茶壶。因其普洱茶的浓度高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓，而壁厚保温性好，高温有利于发散茶香味及茶味的快速浸出。普洱生茶（新茶）则宜选用容积略大的白瓷盖碗冲泡，水温不宜过高，可采取开盖烧水的方法和细流高冲的手法泡茶，让茶叶在碗中翻腾受热均匀。因生茶鲜活力强，冲泡时应让其尽量舒展开来，浸出其鲜爽活力的茶味。且盖碗便于降温，可避免因水温过高把茶叶烫熟，使茶失去活力。

　　壁厚肚子大的紫砂壶，适合泡上年份的普洱生茶及熟茶

白瓷盖碗，适合泡年份短的生茶

　　以上仅是对茶叶及茶性的解读，普洱茶的仪式感，远远不止这些。类似功夫茶，闽南人和潮汕人最擅长的茶道，不仅有其茶性的东西，也有其深厚的历史文化渊源。对喝茶的仪式感，以及普洱茶如何演变成今天的喝法，将继续研究，与您分享。