【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。
材料:
羊肉片250克,萝卜300-500克,姜适量。
制法:
买切好羊肉片备用。萝卜切丝,姜去皮切丝。将清水煮沸,将萝卜丝放入后煮5一10分钟(萝卜刚熟),然后放入姜丝、羊肉片涮熟即可。加盐、胡椒粉调味即可。
知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授点评:
秋冬天气候寒冷,人们多食热物,所以胃内容易积火。现在由冬转春,对于有积热的及时来个疏导。萝卜性凉、辛,特别刚熟的萝卜取其有辛散之性,能消积滞、化痰热、下气宽中。萝卜配伍味甘性温的羊肉,正好补中有消,达到味甘而不腻,补与散同存的效果。
禁忌:本品有补之性,口干口苦,舌苔黄厚腻者宜少食用。
联系客服