夏季高温人体阳气旺盛频繁流汗，造成水分及营养流失严重。尤其是正值三伏天炎热高温天气，要想降温解暑来点养生汤吧，尤其多喝瓜类养生汤可以有效地补充人体必须的能量和水分，即可防暑降温、去暑毒、赶百病！还能美容养颜。在这样的天气里清补最重要。
冬瓜薏米陈皮老鸭汤
【材料】：冬瓜 500克、薏米 40克、老鸭肉半只、陈皮 1小块、姜 5片、盐适量、白胡椒粉少许、
【做法】：
1、老鸭去脖子、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。
2、老鸭肉放入锅里，加清水煮开，沸水中氽烫1分钟。然后捞起沥干水；
3、烧热2汤匙油，鸭肉再下锅，加两三片姜一起，将鸭中的水分炒干，以除去鸭肉剩余的膻味。
4、冬瓜擦去瓜皮上的白霜，去籽，洗净切成块；
5、将鸭肉、陈皮、薏米和连同姜片一起放入汤煲内，加大约2升的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1小时，再加入冬瓜继续煲半小时。
6、关火前加入适量的食盐和少许胡椒粉调味即可。
苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜（也叫凉瓜）排骨汤可清热解毒，消暑祛湿，防治热痱，湿疹。尤适宜夏天喝；该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是广东一带夏日解暑常喝的汤饮。
【材料】：凉瓜 1条、黄豆 45克、排骨 500克、姜 2片、盐少许、
【做法】：
1、排骨斩块，凉瓜（苦瓜）清洗干净，去籽去瓢，切块；黄豆浸泡1小时以上。2、猪骨洗净后斩成块，放到锅里加清水大火煮开，捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。3、所有材料和2片姜一起倒入锅中，加适量清水，大火煮开小火煲40分钟左右。4、出锅前放盐调味即可。
芡实节瓜汤
苦瓜（也叫凉瓜）排骨汤可清热解毒，消暑祛湿，防治热痱，湿疹。尤适宜夏天喝；该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是广东一带夏日解暑常喝的汤饮。
【材料】：猪腱肉400克、薏米30克、芡实30克、节瓜1个、百合10克、蜜枣2颗、姜2片、盐适量、
【做法】：
1、薏米和芡实提前用清水浸泡30分钟；节瓜去皮切大块；
2、猪腱肉洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开1分钟后，捞出来冲洗干净待用；
3、汤煲内加入节瓜、猪腱肉、泡好的芡实和薏米、百合、切好两姜片和蜜枣一起放进锅里；
4、放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火继续煲1.5小时，关火前加入适量的食盐调味即可。
吃完西瓜，大家惯性都会把瓜皮扔掉了。其实西瓜皮的作用和功效很大，中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。用西瓜皮煲汤不仅仅能美容养颜，还具有清暑除烦，解渴利尿等功效。有股清香的味道，口感跟冬瓜差不多，值得一试吖！
【材料】：西瓜皮4块、苹果1个、猪骨500克、姜2片、盐适量、
【做法】：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块或条状；苹果切块，去不去皮随自己喜好；
2、猪扇骨放到锅里加水大火煮开，1分钟后，猪腱肉的血水出来了。然后把肉捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
3、将猪骨、苹果和姜片放入汤煲里，放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖，大火煮沸腾后，转小火继续煲1小时;
4、1小时后放入西瓜块，用大火煮开后继续小火煮20分钟；
5、关火前加入适量的食盐调味即可。
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