立秋后吃南瓜的好处有哪些？

立秋后，南瓜成了餐桌上的宠儿之一，秋季吃南瓜的好处有：

1、南瓜富含β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，可以缓解眼部疲劳、干涩等，对视力健康有益，同时有抗衰老、防皱的作用，可以改善皮肤健康。β-胡萝卜素还有清除自由基的作用，有抗癌的效果。

2、南瓜富含膳食纤维，摄入后可以增加饱腹感，降低食欲，减少热量摄入，有利于保持体重和减肥，而且可以润肠通便，预防便秘，减少体内毒素。

3、南瓜中含有的化学物质植物甾醇，有降低胆固醇的作用，从而可以降低心脏的发病风险。

4、南瓜还有调节睡眠，改善睡眠质量的作用。

南瓜含水分较多，适合做菜和熬粥，做菜时最好是采用蒸、煮的方式，少用煎炒炸。南瓜可以替代一部分主食。

由于南瓜含糖分较高，糖尿病患者不宜多食，而且最好选择嫩南瓜，而不是老南瓜。