对于土豆，大家都不陌生，它一年四季都有，既是我们平时餐桌上的常客，也是西餐中的主角。土豆的营养非常丰富，有着 “地下苹果”之称，它的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，且钙、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，在蔬菜类里排在首位。
我们可以将土豆作为主食， 它营养且消化吸收，能为人体补充营养。同时土豆有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、抗衰老、利水消肿、减肥等功效。以前很多人都对它有误解，觉得它淀粉含量高，吃它会让人发胖，其实这都是错误的做法惹得祸，健康的吃法就要避免高油或油炸。
今年的土豆比往年都便宜，超市常搞特价，才几角钱一斤，大个点的土豆就能做，好吃又实惠。今天就来点重口味的做法-----香辣孜然土豆片， 只需少许的油将它煎至双面金黄， 再加入盐、孜然粉、辣椒面等调味料炒至入味即可。端上桌后果然不出所料，超级受欢迎，保你胃口大开，一碗米饭根本不够吃！
【香辣土豆片】 原料： 土豆 2个 蒜 3瓣 红椒 3个 青蒜 1根 辣椒面 1小勺 孜然粉 1小勺 五香粉 1小勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 热锅少许油， 将土豆片平铺在锅中煎；
3. 将其煎至双面金黄后盛出备用；
4. 热锅凉油，放入蒜末和红椒进去翻炒；
5. 爆香后加入煎好的土豆片进去翻炒；
6. 加入少许盐调味；
7. 再加入少许辣椒面、五香粉和孜然粉进去翻炒；
8. 继续翻炒几下最后加入青蒜翻炒变色即可。
小贴士：1. 土豆片要切得薄一点； 2. 要先用少许油煎土豆片，将土豆片煎至双面金黄； 3. 爆香大料， 再放入土豆片一起翻炒， 最后加入盐、孜然粉和辣椒面和五香粉调味。
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