电饭煲版咸蛋黄煲仔饭😋一次成功的零失败食谱🌟🌟🌟

又是好几天没更新啦哈哈哈！最近总有点偷懒的嫌疑😣今天开始勤快起来！给大家带来更多好吃的食谱～

我是个很爱煲仔饭的人，酥脆的锅巴是煲仔饭的灵魂

之前端午节的时候买了两箱咸鸭蛋，没想到家在煲仔饭里居然这么搭！迫不及待的把食谱分享给大家

只要一只电饭煲就能做！宿舍党也可以搞定👌

🐟🐟🐟

食材：广东腊肠五根，香菇10朵，大米一杯，咸鸭蛋一个，青菜一两根，生抽，老抽，香油，糖，猪油

做法：

1⃣️青菜烫熟后捞出备用，腊肠切片，香菇泡发后切片，咸蛋黄剥壳后切成两半

2⃣️电饭锅地步和四周均匀涂上一层猪油，然后倒入洗净的大米和平时煮饭那么多的水，按下煮饭键煮20分钟左右到水分基本变干

3⃣️米饭上铺上切好的腊肠和香菇，继续焖15分钟

4⃣️焖腊肠的空隙，把三勺生抽、半勺老抽、一勺糖和一勺香油搅匀成调料汁备用

5⃣️腊肠焖好后打开锅盖，沿着锅边刷两圈猪油，让油顺着锅的边缘渗到饭里，这部很关键，刷了油才能产生锅巴，一定不能省略。继续焖10分钟

6⃣️加入烫好的青菜焖五分钟后，放入咸鸭蛋，焖1分钟，就可以淋上酱汁拌匀开吃啦

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Tips：

🍉猪油也可以换成炒菜的色拉油，不过用猪油做出来的是最香的～

🍉香菇用新鲜香菇也可以，干香菇味道更浓一些

🍉青菜我用的是芥蓝，也可以用小油菜之类自己喜欢的

🍉因为加了咸鸭蛋所以酱汁中不用再加额外的盐啦

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