推荐几道营养美食：西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁和酸辣土豆丝

【西红柿炒鸡蛋】

【材料】西红柿、鸡蛋、油、盐、生抽

【做法】1、西红柿洗净切块，备用；

2、取出鸡蛋打入碗中，打散；

3、起锅烧油炒散鸡蛋出锅备用；

4、起锅放入西红柿块翻炒，加入盐和生抽调味；

5、倒入炒熟的鸡蛋翻炒2分钟即可出锅。

【宫保鸡丁】

【材料】鸡胸肉、油炸花生米、葱、干辣椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、胡椒粉、料酒

【做法】1、鸡胸肉除去脂肪洗净，将鸡肉切成小方块；

2、鸡丁加入胡椒粉、料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右；

3、将葱和干辣椒切段备用；

4、酱油、糖、醋和淀粉调制料汁，备用；

5、加盐放入油锅中倒入鸡丁翻炒至颜色变白；

6、加入葱和辣椒段翻炒均匀；

7、最后加入油炸花生米和料汁翻炒均匀，出锅即可。

【酸辣土豆丝】

【材料】土豆、盐、干辣椒、醋、葱、鸡精

【做法】1、土豆去皮切丝，备用；

2、土豆丝放入清水中泡10分钟左右，取出清水清洗多次，出去土豆中的淀粉；

3、起锅烧油，放入干辣椒和葱末炒出香味；

4、放入土豆丝加入醋继续翻炒；土豆丝变软加入盐入味；

5、快出锅时加入鸡精翻炒均匀，出锅即可。