今天偷了个懒，这个面包是之前做的，翻电脑才发现忘了上传。赶紧处理图片编辑编辑。。。其实今天也不懒，中午还做了翻转金枪鱼寿司，明天上传哈~依旧，光线不给力，今天降温到了8度，外面还下起了雨。下午也没闲着，本来想趁今天难得不上班跳操锻炼的，谁知道中午快递打电话，买的花枝到了。于是，又搬花盆又刨土，弄的满地都是土啊。开始种花，当然刚买回来是没花的，就几个枝条，等开花了再传图片吧。我那个累啊，种花真不光是个技术活，简直是体力活。我的肩膀脖子哪哪都疼，终于弄完了6个大花盆。今年一定好好精心养你们，早早的就给你们防御病虫害，希望我的花花早点盛开。
这个酸奶面包，很软的撒了椰蓉很香。面包里为什么加酸奶，我其实也不太清楚，只知道加了酸奶更加软和，挺好吃的。求解，为什么原理，高人指点。。花朵的造型看起来就很喜欢啦，当然也可以随意烤成一个个餐包的。
材料：高筋面粉220克，低筋面粉40克，酸奶30克，细沙糖20克，酵母3克，盐2克，全蛋液40克，黄油25克，椰蓉适量，蜂蜜适量。
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做法：
1.低粉，高粉，细砂糖，酵母，盐，酸奶，蛋液放入面包桶。
2.揉成面团，后油法加入黄油继续揉。
3.揉至扩展阶段。
4.放置温暖的地方发酵至2倍大。
5.取出发酵好的面团排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
6.放入6寸的戚风圆模里（模具里抹一层薄薄的黄油，再摸一层高粉，方便脱模）。
7.二次发酵至2倍大，表面刷蛋液。
8.放入预热好的烤箱，175度中层烤25分钟左右，中途观察上色（颜色过重要加盖锡纸），出炉后趁热表面刷蜂蜜，撒一层椰蓉。
小贴士：
1.我用的分量，刚好做了2个6寸的圆模。
2.趁热直接刷蜂蜜，或者蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1），撒一层椰蓉，凉了就很难沾住椰蓉。
