01
要透气通风
存放白茶不宜完全密闭,应略透气通风,最好是形成空气对流。这样有利于茶叶微生物的繁衍,加速茶叶陈化;再者,可保证存茶环境中的空气新鲜,并使得存茶环境气温恒定。
02
要干燥避光
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在干燥的容器内,放在常温阴凉处,并可以使用天然材质的纸,将茶完全包裹后保存,
忌
杂味异味
白茶质地疏松,含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,具有极强的吸附性能,因此要远离化妆品、樟脑球等散发气味的物品,最好单独存放,否则吸附异味后的茶汤会变味。
忌
光线直射
光线会让茶叶表面氧化,影响口感。有些茶友急于分享买到的好茶,会在书架或客厅放上一个茶饼,或是拆封陈放,但这种把白茶直接暴露在光线中的展示方式,会对白茶造成伤害,所以白茶不宜储存在常被日光照射的地方。
忌
高温潮湿
白茶保存的理想温度在4℃-25℃,即常温保存即可。但若消耗速度较慢,特别在夏日,可以冷藏,密封保存。
环境中相对湿度达到85%以上,就属于潮湿环境,这种环境也不适合存茶。原因是空气中水分子过多,茶叶会因为吸附太多水分又不容易散发,导致茶叶发霉。只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。
注:来自网络
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