自由自在美味厨房：印度咖喱牛肉饭做法

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印度菜做法之咖喱牛肉饭

步骤1：煮饭。

步骤2：牛肉切块。过水煮一遍去杂质。

步骤3：洋葱切丝土豆 胡萝卜 番茄切块备用。

步骤4：热锅放少许油，炒香洋葱，放入土豆，胡萝卜翻炒至外表变色[半熟]后加入牛肉翻炒，炒到牛肉变色后加水到淹没材料。

步骤5：水沸腾后再煮5分钟，捞起汤表面上的浮沫。加入咖喱块[4～6小格]，1～2大勺咖喱粉。完全溶化后关小火盖上锅盖慢炖。

步骤6：炖的中途可加入番茄，一直炖到土豆和胡萝卜变软后加入青豆和玉米。再煮两三分钟即可关火。

 

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