咖喱牛肉饭

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认真的对待每一种食材，它必将以美味来回报你。之前也做过几次咖喱饭，做法堪称简单粗暴，虽说也入得了口，但经过对比还是喜欢下面这个版本。

材料：

    牛肉230克（切适口大小块）

洋葱1个（半个切薄片，半个切粗条）

番茄2个（切小块）

胡萝卜1根（切适口大小块）

土豆1个（切适口大小块）

生姜1片（姜泥）

大蒜2瓣（切片）

香叶1片

水450ML

咖喱块2块

蜂蜜1小勺

生抽 油 黄油 米饭 适量

 

做法：

1、 平底锅加入少许油，倒入洋葱薄片和蜂蜜，用小火炒5-6分钟左右。

2、 锅内加适量油，倒入蒜片炒香后，把牛肉放入锅内，煎至表面变色。再加入步骤1的材料和番茄，中火炒2-3分钟。

3、 把步骤3倒入压力锅中，加水、香叶，将牛肉压软烂。

4、 压好的牛肉倒回炒锅中，把粗条洋葱、胡萝卜、土豆，生姜加入锅中。

5、 待所有蔬菜煮熟后，加入咖喱块溶化，再小火慢炖5分钟左右。

6、 汤汁变黏稠后加入一小勺生抽与黄油。盛出浇在盘中的米饭中即可。

小贴士：文中的牛肉也可以替换成猪肉或是鸡肉，只需在步骤2完成后直接加水炖25分钟左右即可，牛肉不容易熟所以用到了压力锅。

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我是分隔线

  我是柚子妈咪，爱生活，爱美食，更爱下厨。坚持为家人制作健康美食，营养均衡，配比合理的早餐让家人每天都心怀期待。曾参与央视育儿节目，并做客大连电视台美食节目。