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2017.02.14
食物制作时所必须遵循用量的资料。遵循食谱:正确的程序,标准的用量、正确的温度,创造持续不断的高品质产品,即符合客人的期望。
消毒处理。浸泡比例:“84消毒液:水”为( 浸泡 1:250 喷洒1:90)。
G)远离化学药品。
A)干净容器;
B)单层放置;
C)适当的温度0°C—4°C;
D)加封加盖并贴标签.
记得:洗手是我们有效的保证食品安全的第一个防线!
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