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壹号资讯
“关 于 重 庆 城 的 一 切”
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投稿微信：353686
重庆人爱吃面，更爱吃牛肉面。听上去简单，但是一碗面很有讲究，牛肉耙不耙，筋头烂不烂，汤汁如何？这才是牛肉面的精华所在。一碗牛肉面，价格不菲，面条更是经常不够吃饱，但是就是那一坨坨的旺实饱满的牛肉牛筋，老饕一吃，就知道今天的牛肉熬得好不好~
这家店也是大渡口的老店了，已经经营好多年，位置也很好找就在轻轨站那边，而且貌似是通宵营业。牛肉面也是特色，牛肉软烂，汤汁浓郁。只不过个人感觉他的面还一般，没得撒子嚼头，这个也是看个人口味了~~~~总体还是推荐。除了牛肉面，鳝鱼面也是一大特色，谁吃谁知道。
包包白有点牛，店家起名叫做“专业牛肉面”，口气不小！牛肉黑大一块，又耙又入味的，赞一个！面条黑粗比较Q弹，再搭配上包包白，清新与浓郁的绝配~ 但是这个价格有点贵，只不过看到后面介绍的眼镜面，也觉得这个价格还行。
牛肉面界大亨，哈哈，每次必点牛肉牛筋混合，牛肉牛筋非常的耙又不失嚼劲。面也十分有劲道，掰哥牛肉面的汤，牛肉香深入味蕾，每次都喝得干干净净。当然总店和分店的味道还是有些许差别，总店的味道比较香浓，其它店的清一些，不过他们的花椒面放的比曹氏要重一点，麻麻的感觉明显。
地址： 大渡口区 翠园路115号翠湖龙庭小区旁(近地税局)
人均：18元
重庆小面50强之一，引得无数本地好吃狗和游客竞折腰。牛肉面确实霸道，牛肉是卤过的，炖得很耙很烂，大坨，货真价实，面条又麻又辣，肠胃不怎么好的人还是悠着点。作为一个妹纸反正2两不够吃，真的不够吃，分量太少了，以至于每次去吃的时候都想要点3两！！！！简直了！！！！
地址：中山三路139号希尔顿酒店旁(宋庆龄故居门前)
人均：18元
他家的牛肉面的特色重点不在于味道，在于牛肉本身吧，但有几次牛肉弄得太干了，不好吃，但是肉质本身还是不错的，大家还是可以尝试下。PS:他家还配汤，需要自己去打，一般是海带骨头汤，番茄骨头汤，豆芽排骨汤等等，可以续，非常给力。
地址： 南岸区 四公里260号教院对面
人均：14元
对于牛肉面来说。就一定要够辣，够入味，牛筋牛肉也要够有嚼劲，够入味才会好吃，当然不光是要辣。也要味道好。吃过很多家牛肉面了，这家也算是不错的。分量够足。牛肉也放的特别多，喜欢吃牛肉的就有口福了。嘻嘻。
地址： 大渡口区 文体路体育宾馆旁(顺祥一街区对面)
人均：11元
奔着牛肉面去的，看起来很油腻，但是吃起来很好，完全感觉不到汤里的油腻感，刚端上来的时候，牛肉的清香就立马闻到，香惨了。牛肉面的肉炖的入味、黑耙黑烂，吃了一口想吃两口！哈哈哈哈哈哈~
对头，就是那家老板态度最差，环境最差的小面，但是也是最麻、最辣、牛肉面据说也是最好吃的小面。个人觉得分量少，不够吃啊不够吃，但是面条嘿劲道，四大块里脊牛肉哇，看到都流口水了，越吃越辣越吃越咸，安逸！对了吃完了来一杯豆浆，就是这个感觉，但是越喝越辣越辣......
彩电面，蹄筋面啥子味道都没得，但是蹄筋霸道惨老！！！入口即化~~~牛筋软硬度刚好；面筋道；汤浓而不腻，咸鲜而不过辣。而且他家的面可以一两一两地点，避免了浪费，还能多尝几样。豌杂这些和其他小面店差不了太多，不推荐。牛筋和牛肉最安逸。
这家店的最出名的算是牛肉面了，牛肉面霸道，牛肉烧的黑么入味、黑趴、舒服！汤头没放太多的调料，都是来自烧牛肉的那个汤相当的不错！看到图片中的一坨坨牛肉流口水了。多的不只是味道，更是一种感觉......
总店：沙坪坝沙正街沙小对面一心村重大B区中门
面条是特别制作的，这一点非常的好，比起板凳面的那种面条还要稍微粗一点，口感没有那么劲道，更多的突出了一种柔韧，面条里面没有加盐，所以吃起来有点只有面的香味。作料里放了猪油，汤是舀的黄豆熬的汤，油辣子特别香，面的味道很好，打底的素菜是包包白。价格不便宜，但是分量绝对足，牛肉很大几块！
地址： 江北区 五红路17附39号
人均：18元
重庆还有哪些好吃的牛肉面？
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