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食材食谱热量:149(大卡)
主料
干辣椒60克
干花椒10克
方法/步骤
准备好原材料
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将花生炒熟或者用微波炉打熟,去皮,掰成小瓣
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将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细
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放入盐搅拌均匀
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将油烧到没有一点泡沫,冒烟时关火
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带油温下降到没有烟时,油倒入一半,慢慢倒入,一边搅拌一边倒
加入白芝麻,拌匀
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倒入剩下的油,边倒边搅拌
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加入花生,搅拌均匀
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香飘飘的麻辣红油做好了
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注意事项
一:菜籽油一定要烧到没有泡沫,如果没有菜籽油,也可以用其它植物油;
二:油温稍稍降一点再倒入;
三:要分次慢慢倒入;
四:没有泡椒的可以不加。
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