菠菜豆腐汤的做法

老公最好

“本来切了香菜末准备最后撒一些的，但是调好味后，觉得完全不用，己经很够味了，所以就没有用。当然如果喜欢吃香菜的加一些也无妨。呵呵。”

食材明细

主料

• 菠菜 适量

• 豆腐 适量

辅料

• 鸡蛋 适量

配料

• 葱 适量

• 蒜 适量

• 花椒粉 适量

• 鸡精 适量

• 盐 适量

• 胡椒粉 适量

• 老陈醋 适量

• 香油 适量

• 咸鲜 口味

• 炖 工艺

• 十分钟 耗时

• 普通 难度

菠菜豆腐汤的做法步骤

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  1

  将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。
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  2

  准备其他材料，菠菜洗净切两段；鸡蛋打散；葱切末，蒜切片。
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  3

  开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。
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  4

  炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。
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  5

  菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。
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  6

  大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。
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  7

  再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。
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  8

  最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。
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  9

  成品图，喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。