入冬后常吃它，血栓化成渣！活血、降脂、消食，堪称“冬季第一果”！

入冬之后正是山楂上市的时候，小小一粒红果，不仅酸甜可口味道好，也是药食同源的好食材。它不仅能降脂降压，还有健脾开胃、活血化痰等作用。

天冷易发生心脑血管疾病，日常吃点山楂，对保护血管有很好的帮助。

小小一颗，功效多多

中医认为，山楂味酸性温，有消食健胃、行气散瘀的功效，它“化瘀而不伤新血，行滞气而不伤正气”。现代研究也发现，它富含多种营养素，堪称是“养生高手”。

山楂富含果胶，被誉为“果胶之王”，天然果胶有助于降低身体中的胆固醇，从而起到降血脂的作用。

它所富含的山楂黄酮，还能降低动脉粥样硬化发生的危险性，预防动脉粥样硬化的发生，对降血压也有一定帮助。

它还含有多种有机酸，可以增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。

不同山楂这样吃

平时我们可以买到鲜山楂、山楂干等不同的山楂，它们的功效有区别吗？

鲜山楂

新鲜的山楂主要有活血化瘀、化痰行气的作用，一般常用来做水果生吃，或者做糖葫芦、山楂糕等山楂制品。它的酸味比较重，建议脾胃虚弱的人和孕妇少吃。

如果觉得冬天直接吃它太凉，或者觉得太酸，可以加点冰糖煮着吃。

做法：山楂洗净切开去核，锅中放水烧开后加入山楂，煮5分钟左右，再加入冰糖，至冰糖融化即可。

大厨还教给我们一个在家自制山楂糕的方法，爱吃的朋友不妨自己试试，天然无添加，无论是老人还是孩子，当成开胃零食吃都是不错的选择。

自制山楂糕

1、山楂去顶，下锅煮至开花，轻松去核。

2、山楂肉和皮放入破壁机，加入煮山楂的水打成汁。

3、下锅熬煮打好的山楂汁，按照1斤山楂4两糖的比例加入白糖熬至粘稠，放入器皿中晾凉冷却5小时成型即可。

注意事项：冰糖煮山楂和山楂糕都不适合糖尿病患者食用。

生山楂

生山楂就是晒干的鲜山楂，它主要的功效是活血化瘀、降血脂，尤其适合脂肪肝患者和血脂高的人群。

生山楂主要用于泡制各种代茶饮，也可以在炖肉时放几片，既能加速肉成熟，还有助于消食解腻。

《养生厨房》的老朋友，北京中医医院的张虹医生，就曾经在节目里推荐过一款简单的降脂茶，她给自己的母亲用了20多年，坚持服用血脂问题有了很大改善。

降脂代茶饮

做法：陈皮、山楂各10克，泡水饮用。

有降脂、消食、化痰、活血的作用。

焦山楂

焦山楂就是炒焦的山楂，颜色深，略有焦苦的味道。作为“焦三仙”之一，焦山楂健脾消食的作用很强，尤其擅长消肉食。

入冬之后高热量、高脂肪的食物摄入增加，如果不小心吃多了，有腹胀、消化不良等问题，就可以用焦山楂来解决。

消食代茶饮

做法：鸡内金、焦山楂各10克，泡水饮用。

焦山楂健脾消食，鸡内金消食积，还可以收敛、固涩、消结石，夜尿频多也可以用它。这个方子消肉食的效果尤其好。

小小一颗红果子

解决健康大问题

活血化瘀、健脾消食

入冬之后不妨常备点

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