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六 味 菌 汤
食材准备
主料：竹荪、 姬松茸、香菇、虫草花、枸杞、蟹味菇。
辅料：盐。
食材处理：
1、竹荪、虫草花、姬松茸、干香菇用温水泡发。
2、蟹味菇去蒂冲洗干净。
制作步骤：
1、泡发洗净后的竹荪、虫草花、姬松茸、干香菇及蟹味菇加入砂锅中，加足量净水，撒少量枸杞。
2、大火烧开，加盖，转文火慢炖 1 小时即成。
3、调入少量盐即可食用。
备注：菌汤除直接食用亦可用作锅底涮菜或煮面食。
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