茶叶为什么能养生呢？

喝茶

喝茶这件事是一件郑重的事情。归纳总结为《喝茶的智慧》

春天

凤凰单丛、花茶夏天

秋天

武夷岩茶

冬天

红茶

老六堡

茶叶的两个成分

茶为什么适合养生

茶之所以适合养生，是由茶叶的内含物质决定的。茶树叶片所含的物质多达十一大类，细分有上百种。它们对茶叶的香气、滋味、颜色以及营养保持、防治疾病都起着重要的作用。

药理作用

其中所含营养成分有蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类、维生素和矿物无素等; 而茶中所含的氨基酸、类脂类、糖类、维生素和矿物元素等; 而茶中所含的茶多酚、咖啡碱等物质又具有多种药理作用。

茶多酚

构成茶特性的主要物质是两类：一类是茶多酚，又称茶单宁，有收敛、止痛、杀菌和防辐射的功能，约占内质总量的20%--30%，这是茶的主要物质，其中儿茶素又占茶多酚的70%以上。

生物碱

3%--5%

另一类是生物碱，约占内质总量的%--5%，包括咖啡碱、茶碱、可可碱。

两大作用

咖啡碱有助消化，

并有减轻神经疲劳、利尿的作用。

特别是它与多酚类物质复合使它具有

咖啡碱的一切药效而无咖啡碱的副作用。

如果茶叶中没有

茶多酚和咖啡碱

那就不能称为茶了。

对茶叶好坏的判断要从品质与级别两方面来看，即：品质的好与坏、级别的高与低。