不可否认,动物的骨头中确实含有非常多的钙质,几乎占到了全身所含钙的90%以上,但是这种钙属于生物钙,很难与骨头分离,即使通过长时间的熬制,产生出容易供人吸收的游离钙的量也是微乎其微的。有人做过检测,把1公斤肉骨头炖汤2小时后再测汤中所含的钙仅有20mg左右,远不及一杯250ml牛奶中所含有的高达近300mg的钙量,这也从一个方面证明,仅仅通过炖骨头汤来给孩子补钙是远远不能满足孩子的生长需要的。
随着孩子年龄的增长,为了满足其生长发育的需要,孩子每日所需的钙也会随着年龄的增长而增加。一般来说,6个月以下的孩子约需400毫克/天,6个月-2岁需600毫克/天,3-9岁需800毫克/天,10-12岁需1000毫克/天。孩子科学的补钙方法应该首选钙剂,然后应多选择喝牛奶,吃绿色蔬菜、豆腐和鱼虾等食物,同时注意营养平衡,多锻炼,多晒太阳,才能达到良好的补钙效果。
还有一点必须提到的是,经常让孩子喝骨头汤不但不补钙,甚至还可能会对孩子的身体健康造成一定的伤害。
首先,骨头内的骨髓中含有大量的脂肪,孩子吃多了容易出现消化不良和腹泻等胃肠道疾病。
其次,猪或其他动物生长的环境不佳,饮食不洁,就会造成一些有害物质逐渐在其体内沉积,特别是像对孩子身体危害较大的铅等重金属,几乎都沉积在动物骨骼中,如果孩子长期喝骨头汤,容易引起铅中毒等不良疾病的发生。
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