一天三顿吃鸡翅，三天也不带重样的!
【干锅鸡翅】
材料:
主料:鸡翅485g
辅料:油适量 莴笋180g 土豆375g 葱10g 姜8g 蒜4瓣,灯笼
椒4粒 花椒15粒 干锅酱料100g 蚝油8g 糖5g 西芹100g 料
酒10g.生抽10g
步骤:
1.士豆、离笋去皮洗净.鸡翅洗干净
2.在洗净的鸡翅上.打上两道花刀
3.离笋切成条.土豆切成片.西芹洗净.切成丁
4.鸡翅冷水入锅中掉水.放入料酒、葱‘姜。焯水是为去除
血水
5.水开后.撇去浮沫.即可捞出鸡翅
6.平底锅中倒入少许油.放入擦干水分的鸡翅.煎到两面金
黄色盛出
7.平底锅中再加入少许油.放入土豆片煎制.两面都金黄后
盛出
8.锅中加入适量油曝香花椒.下入葱姜蒜
9.放入灯笼椒.编香.入干锅酱料，出红油
10.放入西芹翻炒变色后再放入离笋条.继续翻妙
11，加入土豆片、鸡翅.略翻炒.加入蚝油 生抽 糖.翻
炒均匀即可
【沙姜粉鸡翅】
材料:
主料:鸡翅245g
辅料;油适量 盐适量 姜碎适量 沙姜粉适量
步骤:
1.姜片拍扁成姜碎.鸡翅洗干净沥干水分.准备好的沙姜粉
2.锅里加少许油烧热.下鸡翅煎
3.煎到底部金黄色再翻一面煎
4.两面都煎到金黄色后.加入一茶匙砂糖
5.再倒入适量的生抽翻炒均匀
6.加入姜末把汁煮干一点
7.最后下沙姜粉.翻炒均匀即可
【可乐鸡翅】
材料:
主料;鸡翅8个
辅料:葱适量 姜适量 酱油5rnl 可乐1瓶
步骤;
1.在鸡翅上面划几道.方便入味
2.鸡翅凉水入锅. 放入姜片. 葱段
3把鸡翅焯一下.去血水.然后用水冲净
4.锅里少倒一点油.放入鸡翅凉面煎制金黄
5.倒入一瓶灌装可乐
6.大火烧开.改小火，慢慢烧鸡翅.放入一点酱油.汤汁变
浓稠
7:慢慢收汁即可
【微波炉版烤鸡翅膀】
材料:
主料:鸡翅500g
辅料:盐适量 生抽适量 蚝油适量 姜适量 香油适量 烧烤精
适量 生粉适量
步骤:
1.鸡翅洗净.剁成三截.翅尖不用.用叉子在鸡翅上叉孔
2.放在一个大的容器里.依次放入姜丝.蚝油.生抽.香
油.烧烤粉和一点盐
3.抓匀放冰箱腌两个小时
4.取出后每块鸡翅都均匀的沾上生粉
5.放微波炉专用的烧烤架中火十二分钟。中途翻面
【香菇蒸鸡翅月薯】
材料:
主料:鸡翅250g
辅料:香菇5g 姜适量 小葱适量 蒜适量
步骤:
1.鸡翼洗干净 沥干水分.准备姜丝和蒜片
2.鸡翼中加入糖、料酒、生抽、盐、生.军分、姜丝、蒜片、油
腌制
3.冬菇一半切丝.留一些整个
4.准备好的冬菇加入少许油拌匀
5.再把冬菇加入鸡翼里拌匀
6.放入电饭煲蒸熟
7.最后加点葱丝即可
【烟熏鸡翅】
材料:
主料:鸡翅10只
辅料;水适量 料酒1勺 老抽1勺 盐2勺 糖2勺 葱段1段 姜片
3片 桂皮1片 香叶4片 红糖1勺
步骤:
Z.鸡翅洗干净.清水浸泡30分钟.去掉血水
2.锅内加入辅材全部材料(红糖除外).搅匀.加入鸡翅
3.大火烧开锅.转中小火.炖10-15分钟.鸡翅熟透关火
4.熟了的鸡翅盖盖降温至完全凉透.用筷子夹出控下水分
5.干锅内铺一大块锡纸.锡纸里放红糖
6将鸡翅平放在烤架或是蓖子上.开火.盖上盖子
7.以中火熏.大约5分钟左右.盖子出现水蒸气后.1分钟左
右等到烟充满锅内关火
8.大约3分钟，等烟散去，开盖夹出鸡翅 炮制完毕
【烤咖哩鸡翅】
材料:
主料:鸡翅500g
辅料:咖喱粉适量 盐适量 辣椒粉适量 糖适量
步骤:
1.将买回来的鸡翅清洗干净
2.用咖喱粉.辣椒粉.盐.糖腌制一小时。(也可以过夜)
3.将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上
4‘放入烤箱，烤箱温度180度 烤30分钟(每一面烤15分钟)
5.烤好一面翻过来烤另外一面
6.三十分钟之后烤箱关火.让鸡翅焗几分钟
7.生菜打底.装盘
【洋葱焖鸡翅】
材料:
主料:鸡翅395g
辅料;油适量 盐适量 洋葱适量 老抽适量 生抽适量 砂糖适
量 鸡粉适量 生粉适量 胡椒粉适量 清水适量
步骤:
1.将鸡翅洗净.加入老抽、生抽、砂糖 鸡粉、生粉 胡椒
粉 和水拌匀.腌制2小时
2.将洋葱洗净切块.放入油锅中编炒出味
3.倒入适量的生抽.编炒几次铲起
4.热油锅.放入鸡翅.煎至双面金黄
5.将洋葱倒入.再加入腌制鸡翅时的酱汁.炒匀
6.盖锅.文火焖煮20分钟
7.揭盖.即可关火
【酥炸鸡翅】
材料:
主料:鸡翅620g
辅料;橄榄油适量 生抽适量 老抽适量 砂糖适量 生粉适量
鸡蛋1个
步骤:
1.将鸡翅洗净.用刀划两下
2.将鸡翅放入碗中.加入适量的老抽、生抽、砂糖.鸡粉.
拌匀，腌制半天
3.将鸡蛋打入盘子里.拌成蛋液。将适量的栗米粉放入盘子
里
4.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下
5.随即放入粟米粉中均匀的裹粉.用手指轻轻给鸡翅加压.
好让粟米粉附着在鸡翅上
6.电炸锅洗净.擦干.通电.温度180度.倒入适量的橄揽
油
7.将裹好的鸡翅放到抖篮中.然后浸入油中
8.盖锅盖.炸三分钟
9.揭盖.捞起.放入盘子里.让鸡翅稍微降温，再放同油锅中炸到熟透即可
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