在我们中国有很多菜需要用到排骨，然而在做排骨的时候大家总有很多疑问，在用排骨做菜的时候究竟要不要给排骨焯水呢？焯水的作用是什么？怎么样焯水才是给排骨焯水的正确方式呢？其实，排骨焯水有诀窍，掌握方法做出的排骨又香又嫩，吃起来一点都不柴。
首先要告诉大家的是在做排骨的时候一定要先给排骨焯水，这样排骨里面的血水才会出来，做排骨的时候也会更好吃了，如果是炖排骨焯水不仅会让排骨里的血水出来，还不容易让排骨被炖的很柴很老。
大家知道了做排骨的时候一定要先焯水了，但是要怎么焯水呢？下面就一步步的为大家分享一下。
第一步：先将买回来的排骨用清水冲洗一下，这一步注意用双手轻轻的抓洗就可以了，不要太用力，如果太用力很容易让排骨的边缘将手给划伤了。
第二步：锅里面放入适量的清水，再将清洗干净的排骨放入到冷水锅中，将燃气灶打开将锅里面的水烧开。
提示：排骨一定要冷水下锅，这样随着水温一点点上升会将排骨里面的血水给焯出来，如果是热水下锅的话就会让一部分血水留在排骨里面，血水不会充分的排出来，做出来的味道也不会特别的好喝。
第三步：等到水开之后大家会看到水的表面有很多浮沫，用勺子将水面上的浮沫撇出来并且将火关掉就可以了。
提示：在焯水的时候大家注意了焯水的时间千万不要太长，只要水表面有浮沫之后就可以关掉火了，否则做出来的排骨就不好吃了哦。
很多排骨美味是比较紧致的，这是因为他们在给排骨焯水之后将排骨捞出来到凉水盆当中过一下凉，这样既能够将排骨表面的油腻清洗掉又能够让排骨表面更加的紧致，吃起来更有Q弹的口感，又香又嫩，一点都不柴。
以上就是今天为大家介绍的关于排骨焯水方面的知识了，相信大家看过了上面的知识之后已经对如何给排骨焯水有了充分的了解了吧，首先排骨一定要冷水下锅才能将排骨里面的血水焯出来，排骨吃起来就不会特别的腥了。
其次在给排骨焯水的时候只要水表面有浮沫出现就可以关火了，这样排骨会很能，不会被焯的非常柴了。大家只要掌握了这个方法之后做出来的排骨美味一定好吃又营养。感兴趣的朋友们还不赶紧来试一试。
不要问别人为什么不喜欢你，多问问别人凭什么喜欢你。 这个世界多么现实啊！时间、精力、资源、好心情，一切都那么有限。如果，你既不能给人带来精神愉悦，又无法提供切实的帮助，别人为什么要喜欢你？ 很现实，很直接，很残酷，但是相信我，这是真理。
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