羊汤这样做出来, 又嫩又鲜又好吃, 做法一看就会

天冷了，就像来一碗热乎乎的羊汤，在外面喝到的羊汤总是担心不太卫生，而且有的地方羊汤做的料不足，总是喝得不过瘾。

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在家这样做羊汤，又嫩又鲜又好吃，汤料十足，做法一看就会，赶紧试试吧！

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食材：

羊腿1个、青萝卜1个、白菜半棵、红薯粉条200克、姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量

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1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

2.肉和骨头一起焯水洗净。

3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

4.粉条洗净用温水泡软，白菜叶撕大片洗净备用。

5.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

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6.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

7.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

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8.加入白菜。

9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟。

10.起锅后加入香菜即可，喜欢吃醋的可以淋入少许的醋。

这样做出来的羊汤，刚出锅就想来一口，羊肉特别鲜嫩，谁吃都说香！

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说到羊肉，有机会可以尝试一下山西岢岚地区特有的柏籽羊肉，以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名，新鲜羊肉肉油分明，肥嫩细腻，肉质呈紫红色，油色洁白如玉，较其它羊肉大不相同。