芝麻小西饼

配方： A料  奶油 120g

       B料  糖粉 100g

          C料  鸡蛋 20g

          D料  低筋粉 200g 奶粉 10g 小苏打 3g

         黑白芝麻少许    

     

做法：

1、将D料过筛备用。

2、用手松发A料到发白发亮量增多。（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懒的洗，用

手操作的

）

3、加入B料继续松发，分次加入蛋液搅拌（注意要分次加入哦，否则容易造成油水分离），

  再加入过筛的D料，折聚成均匀面糊，揉搓成直径约 5厘米的长条状，在边上沾上白芝麻，

  放入冰箱冷藏约一个小时左右。

4、冰箱取出后切成约0.5厘米的薄片摆盘。在面胚表面撒上黑芝麻放入烤箱。

5、烤箱预热，上火 180℃，下火 140℃（如果没有上下火之分的烤箱调节到180℃，放烤箱上层即可；如果下火温度过高，可以在下层添加一个烤盘用来降低温度哈）。烤12分钟左右。要求成品大小均匀，浅棕色。