材料:发面、色拉油、香葱
做法:
1、发好的面团,分成大块儿,擀成长方型的饼胚,刷油撒盐后涂抹均匀。
2、撒上葱花,用折扇子的方法折叠。
3、并卷成螺旋状,擀约0.5厘米的饼。
4、锅中倒适量底油,油热后将饼放入。小火煎制,用手或铲子压一压。待一面上色后再翻面。
我用的是乐扣乐扣-cookplus平底锅,因为它采用的是优质不锈钢材料以及高科技制作的3重底板,传热很好,用来烙饼很好哦
翻饼的时候可以用一个如图的大盘子盖住,一手托着盘子,一手拿着锅把儿,整体翻过来,拿走锅,饼就在盘子里啦!
5、锅中再放入少许油,加热后将饼如图放入锅中,继续用小火煎制,至金黄色饼也就好了。
就像这样,用盘子将饼慢慢放入锅中
盖上盖子,开最小火,慢慢烙
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