适合带便当和小朋友吃的一道营养菜—

身边人的孩子大都不太爱吃胡萝卜和菌类，尤其是俺家那个大宝，那更是一见这两个食材做的菜，“啪”地就甩过来一句话：难吃！

但不吃不行呀，这么有营养的好东西，不吃岂不让俺这当娘的心疼：缺营养呀！
于是乎，就做了这道菜。即适合带便当，又可以先诱惑了他（们）的眼，再调动他的味蕾。而对那些年龄更小、更不好做工作的小朋友的MM们，不失为一个小计——这招叫明修栈道，暗渡陈仓！

让那些小宝贝儿们就在这“美丽的欺骗”中，上了大当！

这招儿绝对好使，这不，俺的那个大宝，就是一个不剩地都吃了，只剩下一点点的残汁。

闲话少叙，动手做！

材料：白灵菇或杏鲍菇胡萝卜猪肉馅虾仁鸡蛋一个
调料：葱姜料酒生抽胡椒粉糖盐水淀粉
做法：
1、将菌菇洗净（俺用了白灵菇和杏鲍菇两种，照片上的是后种）；
2、将菌菇切成薄片；
3、这是切成的杏鲍菇片（白灵菇买时就是片的，只从中间又剖一刀，所以没拍PP）；
4、胡萝卜去皮后用去皮刀打成长条形，用开水焯熟，过凉；
5、将切好蘑菇片修成类长条形；
6、将虾仁剁成泥，加到猪肉馅里，再将葱姜末、料酒、生抽、糖、鸡蛋（如果馅料少可放一半）、胡椒粉、盐等调料加入其中，用筷子搅上劲；
7、将拌好的馅料抹在蘑菇条上，头处留一段；
8、从有肉的一端卷起来，再将胡萝卜条在中间处卷上，外面用香菜茎系上；
9、用蒸锅蒸十分，肉熟即可；另起锅，将蒸出来的汤倒入锅中，加盐、水淀粉、鸡精，调到薄欠汁，浇在肉卷上即成。

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