水果入菜好滋味—《菠萝排骨船》

 

 

 

       正是吃菠萝的季节，特别喜欢它酸甜的口感和香气，一个大菠萝也就半天时间，我就会消灭掉它。本来昨天买回来等儿子回来吃，可他却通知我“不回来了"!早上拿出来的排骨也都化透了，无奈，不想吃肉肉也没办法了，就来个二合一，用菠萝做了这道水果菜。

真是非常的不错，酸甜可口，让我一下开了荤，吃了好多的排骨。

 

-------------------------《排骨菠萝船》-----------------------

 

食材：排骨适量 菠萝半只

调料：番茄酱一汤勺 料酒 盐 八角两枚 葱段 姜块 蒜瓣 生抽 白糖

做法：

1、将猪小排骨用加了姜片、料酒的开水飞过，加葱、姜、料酒、生抽、盐腌半小时；

2、菠萝将肉抠出，保留外壳完整，菠萝肉切厚片，加少许盐、净水腌制；

3、起热锅入油，五成热时逐个放入腌好的小排，煎成两面金黄，拨至锅边；

4、下入姜块、葱段、蒜瓣（切两半）、八角爆香，下番茄酱、白糖与排骨炒匀，加适量开水，关中小火烧至排骨至熟；

5、将腌好的菠萝片、盐倒入，炒至收汁，装入菠萝船里即可。