平常、普通的茄子，是夏日餐桌上的常客，热量很低，营养却不少，特别是靠近紫色的外皮附近更是精华所在。洗净蒸熟之后，调配一个麻酱汁就可以品尝到香甜、软滑的口感，是这个季节百吃不腻的家常美味～～
【麻酱茄子】
【主料】
长茄子2根
【麻酱汁调料】
芝麻酱1大勺
凉白开适量
蒜泥1大勺
鲜酱油1大勺
香醋1大勺
香油少许
盐适量
【做法】
1、长茄子洗净去蒂，切成条放入盘中，上蒸锅大火蒸约10分钟
2、芝麻酱用凉白开调开，加入其他所有调味料拌匀
3、将麻酱汁倒在茄子上，拌匀即可
简单美味的麻酱茄子就可以上桌了～～
换个口味来蒸茄子，不妨再试试另外一种鲜辣开胃的做法——
