奶香红烩牛腩

在番茄里加一点淡奶油，不显汤不露水儿地，味道却温婉了很多，而且番茄的味道反而显得更加醇厚。

就好像是，在波澜不惊的日子里总是玩点小游戏，偶尔在街心花园的座椅晒晒太阳、去心仪的餐厅享受一餐，哪怕就是开车绕一圈五环路，不费力不劳神地，生活却会显得有来有趣，日子过得就越发觉得平淡却知足。

 

奶香红烩牛腩

 

 

原料：

牛腩，淡奶油，番茄，洋葱，番茄酱

 

配料：土豆，胡萝卜，生抽酱油，盐，糖

步骤:

 

1,话说昨日烹饪番茄牛肉汤(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0100bqja.html)时,肉汤煲好后，捞出牛肉和番茄备用，同时也留出一小碗肉汤。

 

2,土豆、胡萝卜切大块，洋葱切方片。

 

3，锅内倒少许普通炒菜油，放入一块黄油加热融化。

 

4，倒入洋葱炒香。

 

5，将煮烂的番茄和牛肉控干水后倒入锅中翻炒。

 

6，加入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。

 

7，倒入番茄酱。

 

8，加入两三小勺生抽酱油添香。

 

9，加入适量牛肉汤没过肉，以中火煮开后，转小火炖大约30分钟，总之是把土豆炖烂了。

 

10，加入适量盐糖调味后，倒入淡奶油，然后用大火收汁即可。

 

胖星儿特别说明

 

500克牛腩大约配1/4盒的淡奶油，那么剩下的淡奶油要存放在冰箱冷藏室内，可以保存大约1周。还可以用这些淡奶油试下：