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2012.04.13
食材:
肋排 300克
盐巴 少许
淀粉 1小勺
生抽 1小勺
鸡精 少许
鸡蛋 1个
花椒 少许
干红辣椒 少许
杭椒 少许
孜然 少许
色拉油 适量
做法:
1.肋排剁成2.5厘米见方的小段。加入少许生抽、淀粉、鸡精和一个全蛋抓均匀,腌制30分钟。
2.腌制好的排骨费放入油锅炸至金黄色捞出备用。
3.锅中加入少许底油,加入花椒干红辣椒与杭椒段爆香,然后加入炸好的排骨大火翻炒30秒,加入少许盐巴和孜然粉继续翻炒1分钟即可出锅。
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